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文化论坛预告:《红楼梦》与中国饮食文化
2015-1-29  来源:唐人街网

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  【主题】《红楼梦》与中国饮食文化
  【主讲】张 惠
  香港珠海学院助理教授、北京大学与美国哥伦比亚大学联合培养文学博士。
  【时间】2015年1月31日周六上午10点至12点
  【地点】广州市文明路213号广东省立中山图书馆一号报告厅
  【订座电话】38874446或66315118
  【主办单位】广东省社会科学界联合会
  【承办单位】广东岭南文博研究院、广东省立中山图书馆、南方日报社
  【协办单位】广东省省情调查研究中心、广东省社会科学院文化遗产研究所
  【策划单位】广东岭南文博研究院

  公益讲座,免费进场,欢迎参与!

  【主讲嘉宾】

  张 惠 香港珠海学院助理教授。北京大学与美国哥伦比亚大学联合培养文学博士,中国社会科学院文学研究所博士后,哈佛大学东亚文明系访问学者,台湾中央研究院文哲研究所访问学人,中国近代文学学会南社与柳亚子研究会理事、副秘书长;中国南社研究中心研究员。
  专研中美红学、国学与汉学、中国古典小说、中国古典戏曲、中国近现代文学与翻译小说。专著《红楼梦研究在美国》获得中国博士后优秀学术成果奖;专著《海外红学与近代译学——张惠学术论文集》(即将出版)荣获中国博士后科学基金二等奖;国家社会科学基金青年项目“古典章回小说承继下的现代通俗小说形态研究”;国家社会科学基金重点项目“文学体系的转型——中国文学近代化转型史论”等12个项目。

  【本期内容】

  第二百三十三期主题:《红楼梦》与中国饮食文化
  我们从《红楼梦》中感悟中国饮食文化,不仅仅是为了记住什么食物令人食指大动、垂涎三尺,什么样的生活叫做穷奢极侈、叹为观止;也不仅仅流于慨叹中国文化的博大精深,其真正的目的在于“鉴古知今”。
  《红楼梦》与中国饮食文化,不仅仅在于其食不厌精与脍不厌细,还关系到颐养天年与红颜永驻,关系到人情世故与时、运、命、理……
  在《红楼梦》中,食物是一种地位的表现;食物又是一种博弈的手段;食物是爱意的载体,食物又是命运的象征,最终,食物,又是《红楼梦》的结局。
  不管是何人吃什么,或何人送什么吃的给别人;每一食物的出现,都有其美味;关系着不同角色的性情,关系着人与人之间的利害;关系着爱意、权力、身分、命运……等等。曹雪芹深知“你怎么吃决定你是什么人”的道理,《红楼梦》的饮食男女,亦是世态、人情、生命的滋味。

【唐人街网】


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