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一德路,百年积淀专业街
2016-5-26  来源:新快报

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  自清末民国始,海味食品药业大企业集聚地

  广州历史建筑普查民间版

  第四季 1

  ■策划统筹; 何 姗 ■采写:新快报记者 莫冠婷 何 姗 实习生 莫文意 ■摄影:宁彪

  提名榜1号

  一德路403-405号骑楼 原海味行

  一德路466号骑楼,原马玉山饼干糖果公司

  一德路496号骑楼,原岑家礼药行

  一德路430号骑楼,原中国西药房、何宜民牙医诊所

  一德路435号骑楼,原中兴药房

  [提名人]

  省城风物

  “省城风物”是一个关注广州历史文化的兴趣小组,致力于挖掘省城往事,包括工商百业、历史建筑、名人行迹、风俗民情等。小组注重学术上的实证方法,力图系统展示广州的辉煌往绩,唤醒沉睡的城市记忆。

  发 现 经 过

  根据民国地图

  揭开一德路秘密

  2014年我们找到一份民国时期《一德路征信录》地图,地图详细记录每个门牌号所对应的商号。我们拿着地图反复踏勘,查阅资料,逐步揭开一德路隐藏的秘密。

  如果说长堤、人民南路金融业代表了“虚拟经济”,一德路就是广州“实体经济”的代表。自1920年拆城墙建骑楼以来,一德路就是广州“大批发”的核心区域,除了人所共知的京果海味业;近代还聚集了多家大中型食品、中西药企业,甚至形成了“总部经济”。

  建 议

  挂牌保护,记住广州辉煌的商业史

  本次提名的老建筑大体保存原貌;其中,有的建筑设计独具特色,有的见证了重要历史事件,或代表一个行业的发展,很有必要挂牌保护,让人记住广州辉煌的商业史。

  城 市 记 忆

  民国时期,一德路是广东的商业中心

  清末民初以来是京果海味集散地

  广州专业街由路段两侧同行业店铺聚集经营而成,唐宋时已有出现。民国时期,较著名的专业街有一德路的京果海味、糖面杂粮业,高第街的丝绸、布匹零售、靴鞋业,等等。

  广州市成为华南地区商品集散地,行栏业起到相辅相成作用。广州市的贸易货栈,俗称行栏,为城乡市场买卖双方说合交易的场所。明嘉靖四十二年(1563)广州增筑新城后,出现各种土产副食品的行栏。

  一德路位于明新城南城墙址。南靠珠江,交通方便。五羊驿(一德路东段谊园旧址),是明代赴日本、南洋航行的起点。清末民初以来,逐渐发展为广州京果海味传统的集散地。

  1925年因省港大罢工的爆发,香港著名的海味栈南北行和九八行进入广州经营,促进广州海味行业的发展。1938 年6月4日,日军飞机轰炸广州,咸鱼栏受灾惨重,被迫迁往一德路迎珠街经营,从此打破了咸鱼、海味分开经营的传统,也由此而形成一德路咸鱼海味一条街。

  广州市咸鱼商业同业公会于1946年在一德中路271号成立,后当局划一德路265—295号铺尾荒地为咸鱼市场。

  清代,一德路是农副产品集散地

  清代,一德路已经形成果栏、菜栏和鱼栏,是农副产品集散地。清代广州为食糖的集散地。1935年,全市糖业批发商多集中在一德路一带。

  1930年代,一德路聚集大型药业企业总部

  清代,广州医药发展成为一个举足轻重的大行业。中国最早的西医院博济医院位于一德路附近的仁济路,带动了一德路西药业的发展。与此同时,一德路附近的桨栏路作为中成药业的中心,也吸引了一批中成药、参茸企业进驻一德路。

  据统计,到1930年代,一德路逐步聚集了一些大型的药业企业总部,如宏兴鹧鸪菜、欧家全、安亚西药行。

  民国时期,一德路是广州的商业中心,又是广东全省的商业中心。

  1931年广州举办第一次国货展览会后,有关部门积极筹建国货陈列馆,馆址定在接近市场、交通便利的一德路247号原土地局旧址内。

  建国初期:省内最大咸鱼市场

  建国初期,一德路仍有果、菜、咸鱼三栏,咸鱼栏尤为兴旺,乃省内最大的咸鱼市场。

  1950年初,一德路依然保持咸鱼海味一条街的特色。

  1956年全行业公私合营后,京果海味业属食杂行业,较大店号属市管。

  1960年代后,一德路果、菜、咸鱼三栏逐步被干果副食品取代。

  1965年,为加强计划管理,广州市在一德路成立广州市副食品批发公司,完成了京果、干杂菜副食品业由个体(私营)到集体到经营大宗批发业务的国营企业的转变。

  “文革”期间,因购销活动受到限制,经营日渐萎缩,传统的专业街风光不再。

  改革开放后:

  全国最大的玩具礼品专业市场、全国最大的进口食品集散点

  改革开放后,一德路成为广州市京果海味副食品最大的集散市场。

  1988年,越秀区建成一德路综合市场和交易市场,引入路段占道经营的个体户,成为经营咸鱼、海味、南北干菜、咸杂副食品的大型个体集市,开展批发业务。

  1991年后,一德路开发改造。

  据报道,2000年后,路上出现了海中宝、山海城大型高档海味批发商厦,进一步奠定了百年老街的商贸地位,鲍参翅肚更占据了全国销售份额的七成。2013年,一德路依然占据了全国四至五成鲍参翅肚的销售额。海味干货已进行标准化分类包装。

  一德路还聚集了全国最大的玩具礼品专业市场、全国最大的进口食品集散点。

  (参考资料:《越秀区志》、《广州市志》、1944年《经济月报》、《民国广州城市与社会研究》、《玩具世界》2005年第9期等)

  专 家 评 点

  最早的骑楼街, 多行业集聚的商业街

  (华南理工大学博士 张智敏)

  从一德路看近代城市建设:一德路是广州最早的民国改扩建骑楼街之一,从历史照片和历史地图来看一德路在当时是完整连续的骑楼街,现在的部分不连续是因为后续的破坏和改造造成的。一德路在民国时期率先完成沥青路面的铺设,形成近代城市街道风貌,甚至是广州市在当时规划的电车线路选线都将一德路纳入到必经街道。整条街的骑楼建筑也呈现出多种风格共存的格局,既有折衷主义的偏古典风格的建筑,也有简洁的早期现代风格建筑,同时还有中国固有式风格与其他混合的建筑,这也显示了当时广州建筑受到多种风格影响混杂的现状。

  从城市看一德路商业的兴盛:一德路从地理位置上位于老城与珠江之间,最靠近长堤并与之平行的街道,交通便利,其承载珠江码头延伸出来的商业功能。一德路在民国时期呈现出的东段以海味干货售卖业,西段以中成药和金融业为特点的商业中心街市。东段靠近老城出城通道上的街市,其售卖的海味干货继承了传统的鲜果咸货杂食等副食品的售卖,继而在近代发展出了饼干、酒、香烟等新的副食产品。现在的海鲜干货批发街市也是传承了这一商业专业货品。西段靠近长堤大马路和西关地区,承接了这两个地区溢出的商业业态,金融业与长堤、原十三行地区一起组成了近代广州的金融中心。药行则是借助于紧邻的中国最早的西医院博济医院和桨栏路发展,与其成为西药、中成药的重要集散地。


■一德路403、405号:属早期现代风格的海味行旧址。

  现 场 踏 勘

  海味食品药业遗存风格各异

  汇聚海味、食品、玩具礼品等行业的一德路特色商业街,不但在改革开放后领全国风骚;其实百年前已是有名的海味咸鱼、食品、药行一条街。历史的辉煌并不如烟,在马路两旁的老房子上留下了雪泥鸿爪。

  一德路403、405号:

  属早期现代风格的海味行旧址

  一德路403、405号骑楼高3层,今为中港玩具城。

  华南理工大学建筑学院博士张智敏介绍,从现状保存的部分立面装饰来看,403、405号骑楼属于早期现代风格,主要体现在以竖线条为装饰的三角形山花。

  据《广州年鉴》、《广州商业行名录》;1920—1930年,403、405号分别为海味行恒利号、广永隆;1947年,分别为海味行大记行、勤兴行。

  广州海味干果商会秘书长伍惠汉回忆,中港玩具城在上世纪七八十年代是雄鹰糖果厂。

  一德路466号:

  原马玉山糖果饼干公司

  民国时国内糖果饼干业最大的民族企业之一

  一德路466号是一座3开间大体量骑楼。如今一楼是三家商铺。2至5楼被间隔为上百个仓库,室内还保留着民国的水磨石楼梯、地砖、鱼鳞花纹玻璃窗、天花饰线和柱子。

  张智敏说:“骑楼体现了折衷主义装饰的特征,运用了爱奥尼克柱装饰、拱券,下面是很简洁的线条感,运用了古典的比例。”

  据1928年《一德路征信录》,一德路 466号登记为“马玉山”。据《广州市志》,马玉山糖果饼干公司由菲律宾华侨马玉山于1911年在香港创设,1919年在广州设立分公司。该厂也是广州最大的食品厂之一。

  据《中国近代名人股票鉴藏录》、《上海滩风情》等资料,马玉山及其弟马宝山为“糖果饼干大王”。马玉山糖果饼干公司是当时糖果饼干行业最大的民族企业之一。

  一德路435号:

  原中兴药房 收分方柱较少见

  正对着天成路的一德路435号骑楼挺拔高耸、惹人注目,其4层高度相当于旁边建筑的6层高度。一楼是文具精品玩具商场。

  张智敏指出:“最有特色是立面以敞廊和装饰柱构成,形成开敞大气的效果,二三楼中间以塔司干圆柱装饰,4楼是较少见的收分的方柱,十分简洁;骑楼边柱是爱奥尼克柱装饰。三、四楼还部分保留着原来门窗。整栋建筑相较于周边建筑,显得更为高大通透,虽经过整治但沿街立面保存也较完整。”

  据《一德路征信录》、1947年《省港澳商业行名录》,一德路435号为中兴药房。

  据《广州文史资料第20辑》、1927年《银行周报》,1925年10月成立的广州先施公司职工同人俱乐部设在一德路原中兴药房三楼,银行职工工会位于一德路中兴药局四楼。

  一德路496号:

  原岑家礼药行 歇山顶别具特色

  一德路496号骑楼别具特色,顶层有一个中式琉璃瓦歇山顶。如今一楼是一家仪器公司。

  据1928年《一德路征信录》,一德路496号是中成药字号岑家礼药行。据虞和平《商会史话》、《广州工商经济史料》,岑家礼是成药商人,有一定实力。

  一德路430号:

  原中国西药房、何宜民牙医诊所

  一德路430号骑楼位于一德路与天成路拐角,今一楼是胶袋商店。

  “最难得的是,山花上‘中国药房’的匾号保留下来,还保留了西侧意大利拉毛的墙面。”张智敏说。

  据一张民国老照片,一德路430号东侧墙体上写着“中国西药房”、“何宜民牙科医师”。山花顶上的字号为何缺失“西”字,原因不详。

  街 坊 回 忆

  一德路诞生了广州第一批个体户

  我是广州最早卖凉果、进口食品的个体户

  岑姨(57岁,1979年一德路第一批个体户)

  一德路是改革开放后广州第一批个体户大规模的集中地。最早是凉果,后来海味生意最大。

  我是1979年一德路第一批个体户,要在街道领牌。第一批只有4个档口,都是卖花生瓜子。一年后,整条路都在摆摊。我是真真正正第一家做零食生意,卖香口胶、凉果、进口食品,我是广州最早的。1983年有街坊去东莞太平镇偷偷运衫回广州卖,靠带些进口零食、无花果、棒棒糖、柠檬姜做遮掩。这些进口食品多数是从香港来的,量不少,后来他求我男朋友帮忙卖出去,我们就试试。

  刚开始做个体户感觉很低微;三五年后,有万元户,大家就很羡慕我们啦。我最记得第一个星期做生意,一两天就赚10块,那时单位工资是8毛钱一天。

  一德路最早卖文具的个体户,是我隔壁档口,最初在单边巷卖,1981年在马路摆摊。

  摆摊是用木架,后来政府建了绿色铁皮屋,像报亭那样,整条路都是这些亭。

  1988年8月15日摊亭全部入室。我入了一德路第一个入室批发市场一德综合市场,即现在海之星。

  1990年代中期,我个仔读小学,他最中意收集《水浒传》的公仔纸,还有好靓的仿真模型车。每个周六日跑去谊园和国际玩具城等新货,一套一套地买来收藏。他好高兴啊,说一德路食又有,玩又有。

  卖胶花,还有精品啊,广州最早是一德路有。

  1980年代,凌晨5点抢蚝豉、鱿鱼干

  王桂玲(60岁,家族在一德路卖海味咸鱼)

  解放前我爸是海味行买手。我家婆1937年8岁就跟她爸在一德路卖咸鱼。我1988年做个体户。

  1980年代一德路有很多京果、河鲜、咸鱼海味的货栈。货栈就是国营单位的批发部。1980年代我刚出来做个体户,只能从货栈拿货,再卖出去。

  后来有人发现供货给货栈的车早上5点就开到海珠南路,我们一早去抢货,等蚝豉、鱿鱼干运来,很快就抢完,我们抢的是平民吃的海味。1997年才开始有鲍参翅肚进来一德路。

  1988、1989年生意全年都旺,人挤人啊,从档口走出马路大概60米,走5分钟都走不出去。

  改革开放后,堂叔从街道贷款500元创业

  潘树辉(62岁,在一德路出生,儿内科中医师、名医世家第四代传人)

  我小时候,五六十年代,和阿哥溜进国营的海鸥河海鲜水产批发部,看人劏鱼、劏蛇、劏龟。

  改革开放后一德路诞生了广州第一批个体户。一开始谁敢做个体户啊?一不懂做生意,二来无钱,那时人们的思想未转变,认为入大厂才威水。

  那时街道鼓励创业,可以贷款500块。我堂叔就卖冬菇,搵到第一桶金,后来就变成百万富豪。

  现在好多卖场是旧工厂改过来的,缝纫机厂、衡器厂、友谊洗衣店、红十月糖果厂、永利威酒厂,全部关闭了,再打通、间档口,就做成批发商场。

  解放前后:

  大行口在骑楼铺,货摊摆在骑楼柱边

  邓伯(84岁,1948—1955年在一德路卖咸鱼)

  解放前后,一德路好旺啊,我和阿哥是摆小货摊卖咸鱼,在骑楼柱旁边;骑楼铺是大行口。骑楼底人挤人,要侧身才能通过。从石室到海珠路口这一段,南面多数卖海味、咸鱼,北面的行口卖土特产为主。

  改革开放后:住家看到商机,出租骑楼屋

  梁泉(78岁,一德路老居民)

  文革时期一德路好静。改革开放后开始多档口、多车。开放后,一德路最旺,日日都旺。很多住户看到商机。骑楼“摇身一变”,出租给人做生意。

  来一德路买货的人多啊,全中国的人都来广州买货。(来源:新快报)







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